Nhân óc chó vàng

Quả óc chó vàng là một trong những loại hạt dinh dưỡng nổi tiếng, được đông đảo người dùng trên thế giới ưa chuộng. Quả óc chó vàng là một nguồn dưỡng chất thiết yêu, đem lại rất nhiều lợi ích sức khoẻ, dùng được cho mọi lứa tuổi.

– Thành phần dinh dưỡng của quả óc chó vàng: Theo thông tin về hồ sơ dinh dưỡng có trong 1 ounce (tương ứng với 7 quả óc chó vàng) sẽ chứa đựng một lượng dưỡng chất rất đáng kể, cụ thể là: 185 calo 2,5 gam chất béo không bão hòa đơn

1,7 gam chất béo bão hòa

4,3 gam protein

3,9 cacbohydrat

1,9 gam chất xơ

7 gam đường

Đồng thời trong 1 ounce hạt óc chó, sẽ cung cấp cho cơ thể của bạn nguồn vitamin và các khoáng chất tuyệt vời như:

Lên đến 3% lượng canxi khuyến nghị hàng ngày của bạn Lên đến 10% lượng sắt hàng ngày của bạn Lên đến 5% lượng kali hàng ngày của bạn Lên đến 14% lượng magiê hàng ngày của bạn 7% folate hàng ngày của bạn Một khẩu phần ăn nhỏ như trên nhưng lại có thể cung cấp cho cơ thể bạn một nguồn dưỡng chất rất lớn, chính vì thế mà các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu thế giới luôn khuyến khích bổ sung loại hạt này vào thực đơn hằng ngày.

– Tác dụng của óc chó vàng :

+ Quả óc chó chứa rất nhiều loại chất béo tốt – tuyệt vời hơn, chúng đều là chất béo không bão hoà

+ Và chúng có chứa một lượng lớn axit béo omega-3, rất tốt cho cơ thể

+ Ăn quả óc chó thường xuyên sẽ góp phần làm giảm lượng cholesterol xấu và luôn giữ cho động mạch của bạn được hoạt động khoẻ mạnh

+Hạt óc chó vàng được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa nguy cơ hình thành các khối máu đông – nguyên nhân gây đau tim

+ Nhờ đó mà chúng có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khoẻ tim mạch và ngừa mắc các bệnh về tim mạch đến 50%

+ Hàm lượng axit ellagic có trong quả óc chó vàng sẽ kết hợp với các lợi khuẩn có trong đường ruột và dạ dày của bạn, tạo thành những hợp chất có khả năng chống oxy hoá rất tốt, chính vì thế có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh ung thư không đáng có

– Cánh dùng:

+ Bạn có thể dùng quả óc chó như một món ăn nhẹ, ăn kèm sữa chua, làm các món salad, món xào, món ăn chay, làm kem hoặc làm sữa hạt óc chó,… đều rất đơn giản và cực kỳ bổ dưỡng

– Cách bảo quản :

+ Việc bảo quản quá óc chó rất quan trọng, bởi chúng quyết định đến chất lượng hạt khi dùng

+ Vì quả óc chó chứa nhiều dầu, nên chúng sẽ dễ bị ôi nếu bạn để chúng ở những nơi có nhiệt độ cao, sẽ khiến hạt khi ăn sẽ bị đắng

+ Chính vì thế, tốt nhất hãy bảo quản quả óc chó trong hộp kín và để ở những nơi thoáng mát, tránh những nơi ẩm ướt hay có ánh nắng mặt trời

+ Ngoài ra, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh đến 3 tháng ở ngăn mát và đến 1 năm nếu bảo quản ở ngăn đông

+ Loại quả này rất dễ hấp thu mùi, vì vậy hãy để chúng tránh xa những loại thực phẩm có mùi mạnh

+ Nếu quả óc chó của bạn bị dẻo hoặc teo lại, đồng nghĩa với việc chúng đã bị hư hỏng và bạn cần phải vứt bỏ chúng đi